GBJ72-84冷库设计规范 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 中华人民共和国国家标中华人民共和国国家标准 冷 库 设 计 规 范 北 京 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 中华人民共和国国家标准 冷 库 设 计 规 范 主编部门 中 华 人 民 共 和 国 商 业 部 批准部门 中华人民共和国国家计划委员会 施行日期 年 月 日 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 关于发布 冷库设计规范 的通知 计标 号 根据原国家建委 建发设字第 号文的要求 由商业部...
全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 中华人民共和国国家标中华人民共和国国家标准 冷 库 设 计 规 范 北 京 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 中华人民共和国国家标准 冷 库 设 计 规 范 主编部门 中 华 人 民 共 和 国 商 业 部 批准部门 中华人民共和国国家
委员会 施行日期 年 月 日 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 关于发布 冷库设计
的通知 计标 号 根据原国家建委 建发设字第 号文的要求 由商业部 会同相关的单位编制的 冷库设计规范 已经有关部门会审 现批准 冷库设计规范 为国家标准 自一九八五年六月一日 起施行 本规范由商业部负责管理 其具体解释等工作由商业部设计院 负责 国家计划委员会 一九八四年十一月十五日 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 编 制 说 明 本规范是根据原国家建委 建发设字第 号通知由商业 部设计院会同上海轻工业设计院 湖北工业建筑设计院 天津建筑 设计院 上海水产学院 中国水产科学研究院共同编制的 编制过程中 遵循党的路线 方针和政策 进行了较为广泛的 调查和科学试验 总结了我国三十多年来建设冷库的经验 曾两次 征求了全国相关的单位的意见 最后会同有关部门审查定稿 本规范共分八章和七个附录 主要内容有总则 计算的一般规 定 建筑 结构 制冷 电气 给水和排水 采暖通风和地面防冻 并将冷间设计温度和相对湿度 冷间围护结构总传热阻的确定方法 季节修正系数 墙排管 顶排管的传热系数和换算系数 以及主要 城市地面下 米深处历年最低两个月的土壤平均温度等列入附 录 在执行本规范过程中 如发现需要修改或补充之处 请将意见 及有关联的资料寄交商业部设计院 以便修订时参考 商 业 部 一九八四年十月 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 目 录 第一章 总 则 第二章 计算的一般规定 第三章 建 筑 第一节 库址选择及库区布置 第二节 库房布置 第三节 库房建筑热工 隔 热 隔汽和防潮 构造要求 第四节 氨压缩机房和变配电室 第四章 结 构 第一节 一般规定 第二节 荷 载 第三节 材 料 第五章 制 冷 第一节 冷却设备负荷和机械负荷的计算 第二节 库 房 冷加工能力 冷却设备 气流组织和通风换气 第三节 氨压缩机和辅助设备 第四节 安全保护和自动控制 第五节 管 道 第六节 管道和设备的保温 第七节 制冰和储冰 制 冰 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 储 冰 第六章 电 气 第七章 给水和排水 第一节 给 水 第二节 排 水 第八章 采暖 通风和地面防冻 附录一 冷间设计温度和相对湿度 附录二 冷间围护结构总传热阻 的确定方法 附录三 季节修正系数 值
附录四 墙排管 顶排管的传热系数和换算系数 附录五 主要城市地面下 米深处历年最低两个月的土 壤平均温度 附录六 名词解释 附录七 本规范用词说明 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 主要符号 围护结构两侧温差修正系数 传热阻修正系数 导热系数的修正系数 比热容 热惰性指标 直径 厚度 面积 单件面积 公称吨位 重量 加工能力 含热量 蒸汽渗透阻 高度 传热系数 长度 电动机额定功率 负荷系数 压力 热量 冷负荷 热负荷 水量 冷却设备负荷 机械负荷 冷凝负荷 围护结构的总传热阻 热阻 冷损耗补偿系数 材料的蓄热系数 摄氏温度 室外计算温度 室内计算温度 体积 容积 吸气量 送风量 氨液比体积 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 流速 换热系数 氨液充满度 重度 冷藏间内空气重度 容积利用系数 导热系数 氨压缩机输气系数 电动机运转时间系数 时间 贮氨器的容量系数 负荷裕度 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第一章 总 则 第 条 冷库设计应满足食品冷藏的技术方面的要求和卫生要 求 作到技术先进 经济合理 安全适用 确保质量 第 条 本规范适用于公称容积为 立方米及以上新 建 扩建的食品冷库 不适用于山洞冷库 石拱覆土冷库 本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置 第 条 冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础 上 积极慎重地采用新技术 新设备 新工艺和新材料 使生产流 程合理 节约能源 操作维修方便 第 条 冷库设计除应符合本规范的规定外 尚应符合国 家现行的有关标准 规范的要求 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第二章 计算的一般规定 第 条 冷库的设计规模应以冷藏间或储冰间的公称容积 为计算标准 公称容积为冷藏间或储冰间的净面积 不扣除柱 门斗和制冷 设备所占的面积 乘以房间净高 第 条 冷库贮藏吨位可按下式计算 式中 冷库贮藏吨位 吨 冷藏间或贮冰间的公称容积 立方米 冷藏间或储冰间的容积利用系数 食品的计算重度 公斤 立方米 一吨换算成公斤的数值 公斤 吨 第 条 冷藏间容积利用系数不应小于表 的规定 值 冷藏间容积利用系数 表 公 称 容 积 立方米 容积利用系数 注 对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库 表内公称容积为全部冷藏间公称容 积之和 对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库 表内公称容积分别为冻 结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称容积之和 蔬莱冷库的容积利用系数应按表 数值乘以 的修正系数 第 条 储冰间容积利用系数不应小于表 的规定 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 值 储冰间容积利用系数 表 储 冰 间 净 高 米 容积利用系数 第 条 食品计算重度应按表 的规定采用 食品计算重度 表 序 号 食 品 类 别 重度 公斤 立方米 冻 肉 冻 鱼 鲜 蛋 鲜蔬菜 鲜水果 冰 蛋 机制冰 其 它 按实际重度采用 注 同一冷库如同时存放猪 牛 羊肉 包括禽兔 时 其重度均按 公斤 立方 米计 当只存冻羊腔时 重度按 公斤 立方米计 只存冻牛 羊肉时 重度 按 公斤 立方米计 第 条 冷库设计的室外气象参数除应采用现行的 采暖 通风和空气调节设计规范 的规定外 尚应符合以下规定 一 库房围护结构传入热量计算的室外计算温度 应采用夏季 空气调节日平均温度 计算库房围护结构最小总传热阻时的室外空气相对湿度 应采 用最热月平均相对湿度 二 开门热量和冷间换气热量计算的室外温度 应采用夏季通 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 风温度 室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度 第 条 冷间设计温度和相对湿度应根据各类食品冷藏工 艺要求确定 一般可按附录一规定选用 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第三章 建 筑 第一节 库址选择及库区布置 第 条 选择冷库库址时除应遵守选择厂址的一般要求 外 还应符合以下规定 一 肉类 鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向 最小频率的上风侧 二 库址应选择在交通运输方便的地方 三 库址周围应有良好的卫生条件 并应避开产生有害化学气体 烟 雾 粉尘等物质的工业公司及传染病医院 火葬场等 四 库址一定要具有可靠的水源和电源 第 条 冷库在厂区内的布置应符合以下规定 一 满足生产工艺流程的要求 二 库房应沿厂内铁路布置或靠近码头 三 冷库应按夏季最大频率风向布置在厂内牲畜 家禽 鱼类 等原料区和锅炉房 煤场 污水处理站的上风侧 四 库区布置应做到近远期结合 以近期为主 适当考虑今后 扩建的可能 对于设有铁路专用线的新建冷库 其扩建库房位置宜 留在专用线的两侧 第 条 库房与厂内建 构 筑物的卫生防护距离应符合 库房与厂内有关建构筑物的卫生防护距离 表 序号 有 关 建 构 筑 物 名 称 最小距离米 肉类联合加工厂的急宰间 工业油加工间 肉类联合加工厂的污水处理场 肉类联合加工厂的牲畜验收分级栏 饲养栏 锅炉房 煤场 鱼类加工厂的下脚料堆场 有除臭味设施的鱼粉厂 污水处理场 注 冷库公称容积小于 立方米时 其防护距离可适当缩小 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 表 的要求 第 条 氨压缩机房的位置应靠近冷负荷最大的冷间 并 应有良好的自然通风条件 第 条 变配电室应布置在机器间的附近 第二节 库房布置 第 条 库房布置应符合下列要求 一 应满足生产工艺流程要求 运输线路要短 避免迂回和交 叉 二 冷藏间柱网尺寸和净高应依据建筑模数和货物包装规格 托 盘大小 货物堆码方式和堆码高度等因素确定 三 冷间应按不同的设计温度分区 分层布置 四 冷间建筑的设计应最好能够降低建筑的外表面积 第 条 每座库房中冷间建筑的耐火等级 层数和面积应 符合表 的要求 冷间建筑内防火墙应将外墙 屋面 楼面和 地面的可燃隔热材料截断 冷间建筑的耐火等级 层数和面积 表 冷间建筑 耐火等级 最多允许层数 最大允许占地面积 平方米 单 层 多 层 冷间建筑 防火墙隔间 冷间建筑 防火墙间隔 一 二级 三级 不限 注 本表不适用于轻型预制隔热板装配冷库 第 条 冷藏间的分间应符合以下规定 一 按食品的特性及冷藏要求分间 二 有异味的食品应单间储存 三 冻结物冷藏间宜采用大房间 储存水果 蔬菜和鲜蛋的冷 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 却物冷藏间宜适当采用较小房间 第 条 库房宜采用常温穿堂 必要时可采用有冷却设备 的特定温度穿堂 第 条 库房的公路站台设计宜符合以下规定 一 公称容积大于 立方米的冷库的站台宽度为 米 公称容积小于或等于 立方米的冷库的站台宽度为 米 二 站台边缘顶面高出站台下地面 米 第 条 库房的铁路站台设计应符合以下规定 一 站台宽度 米 二 站台边缘顶面应高出轨顶 米 站台边缘距铁路中心线 的水平距离为 米 三 站台长度一般为 米 当受地形等条件限制时 可适当 缩短 但不应少于 米 四 站台边缘距站台柱净距不应小于两米 第 条 库房的电梯应设置在常温环境内 电梯轿箱的选 择应充分的利用电梯的起重能力 第 条 库房设置电梯的数量宜按以下规定计算 一 三吨型电梯运输食品的能力 按每小时 吨计 两吨型电 梯按每小时 吨计 二 以铁路进出货为主的冷库及港口中转冷库应按进出货吨位 和装卸允许时间确定设置电梯的数量 三 在已为铁路 水运进出货设置电梯的情况下 不宜再为日 常生产和汽车运输另设电梯 第 条 多层库房的楼梯应设置在靠穿堂处 用非燃烧材 料建造 如只设一个楼梯时 禁用螺步或扇步 楼梯口应靠近穿堂 外门 如在同一穿堂有两个以上楼梯 允许其中一个楼梯用螺步或 扇步 第 条 晾肉间 冷却间等水分多的房间 不宜与冻结物 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 冷藏间毗连 第 条 面积在 平方米以上的冷藏间应至少设两个 门 面积在 平方米以内的冷藏间可只设一个门 第 条 扩建库房的冷间与原有库房的冷间毗连建设时 中间不得采用承重墙体 第 条 库房的过磅设备 烘衣室 办公室 更衣室及厕 所等辅助房间宜布置在穿堂附近 第三节 库房建筑热工 隔热 第 条 隔热材料的选择宜符合下列要求 一 导热系数小 二 不散发有毒物质或异味 不易变质 三 块状材料不易变形 易于切割加工 并便于与基层粘结 四 地面 楼面采用的隔热材料 其抗压强度不应小于 公 斤 平方厘米 五 难燃或非燃烧的材料 第 条 围护结构隔热材料的厚度应按下式计算 式中 隔热材料的厚度 米 隔热材料的导热系数 千卡 米 小时 围护结构总传热阻 平方米 小时 千卡 围护结构外表面的换热系数 千卡 平方米 小时 围护结构内表面的换热系数 千卡 平方米 小时 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 围护结构除隔热 层 外 各 层 材 料 的厚度 米 围护结构除隔热层外各层材料的导热系数 千卡 米 小时 第 条 冷库隔热材料设计采用的导热系数值应按下式计 算确定 式中 设计采用的导热系数 千卡 米 小时 正常条件下测定的导热系数 千卡 米 小时 导热系数的修正系数 第 条 隔热材料导热系数的修正系数 值可按表 规定采用 隔热材料的导热系数的修正系数 值 表 序号 材 料 名 称 序号 材 料 名 称 软 木 稻 壳 膨胀珍珠岩 炉 渣 聚苯乙烯泡沫塑料 玻璃棉 岩 棉 聚氨酯泡沫塑料 矿 棉 沥青珍珠岩 泡沫混凝土 加气混凝土 水泥膨胀珍珠岩 水玻璃膨胀珍珠岩 注 泡沫混凝土 加气混凝土 水泥膨胀珍珠岩及水玻璃膨胀珍珠岩的修正系数 为 经过烘干的块状材料用沥青等不含水粘结材料贴铺 砌筑时的数值 第 条 围护结构总传热阻可按附录二的规定确定 第 条 库房围护结构外表面和内表面的换热系数 和换热阻 可按表 规定采用 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 库房围护结构外表面和内表面换热系 数 和换热阻 表 围护结构部位及环境条件 千 卡 平 方米 小 时 千 卡 平 方 米 小 时 或 平方米 小 时 千 卡 无防风设施的屋面 外墙的外表面 顶棚上为阁楼或有房屋和外墙外部紧邻 其它建筑物的外表面 外墙和顶棚的内表面 内墙和楼板的 表面 地面的上表面 冻结间 冷却间设有强力鼓风装置 时 冷却物冷藏间设有强力鼓风装置时 冻结物冷藏间设有鼓风的冷却设备 时 冷间无机械鼓风装置时 地面下为通风架空层 注 地面下为通风加热管道和直接铺设于土壤上的地面以及半地下室外墙埋入地下 的部位 外表面换热系数均可不计 第 条 围护结构的总传热阻必须大于按 公式计 算出的最小总传热阻 式中 围护结构最小总传热阻 平方米 小时 千 卡 围护结构高温侧的气温 围护结构低温侧的气温 高温侧空气的露点温度 传热阻的修正系数 围护结构热惰性指标 时 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 其它围护结构 第 条 围护结构热惰性指标 可按下式计算 式中 各层材料的传热阻 平方米 小时 千卡 各层材料的蓄热系数 千卡 平方米 小时 第 条 相邻同温冻结物冷藏间的隔墙可不设隔热层 上 下相邻两层均为同温冻结物冷藏间时 其两层间的楼板也可不设隔 热层 第 条 冷库底层冷间设计温度不高于 时 地面应采取 防止冻胀的措施 注 地面下为岩层或砂砾层 且地下水位较低时可不作处理 第 条 冷库底层冷间设计温度等于或高于 时 地面 虽可不采取防冻胀措施 但应设置隔热层 此时在冷风机基座下部 及周围一米范围内的地面总传热阻 应采用 平方米 小时 千卡 第 条 冷间围护结构热惰性指标不大于 时 其隔热层 外侧宜设通风层 第 条 库房屋面及外墙宜涂白色或浅色 隔汽和防潮 第 条 围护结构两侧设计温度等于或大于 时 应在 温度比较高的一侧设置隔汽层 第 条 围护结构蒸汽渗透阻可按下列经验公式验算 式中 围护结构隔热层高温侧各层材料 隔热层以外 的蒸 汽渗透阻之和 平方米 小时 毫米汞柱 克 围护结构高温侧空气的水蒸汽分压力 毫米汞柱 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 围护结构低温侧空气的水蒸汽分压力 毫米汞柱 第 条 库房隔汽层和防潮层的构造应符合以下规定 一 砖外墙外侧应抹面 二 外墙的隔汽层应与地面隔热层上下的隔汽层或防潮层搭接 三 冷却间或冻结间隔墙的隔热层两侧均宜设置防潮层 四 隔墙隔热层底部应设防潮层 五 楼面 地面的隔热层上 下 四周应作防潮层或隔汽 层 构造要求 第 条 库房阁楼屋面上宜设置通风层或隔热层 无阁楼 的库房屋面隔热层上宜设通风层 第 条 仅用作铺设松散隔热材料的阁楼 设计应符合下 列规定 一 阁楼楼面采用预制构件时 其板与板 板与梁之间缝隙应 填实 二 松散隔热材料上面如设置隔汽层时 应设置牢固的基层 隔 汽层应与外墙隔汽层搭接 松散隔热材料上如不设置隔汽层时 隔 热材料厚度宜比计算厚度增加 三 阁楼柱应自阁楼楼面起包 米高度的板状隔热材 料 其热阻不小于 平方米 小时 千卡 隔热材料外侧应设 置隔汽层 隔汽层外面不得再行抹灰 第 条 库房围护结构隔热层应防止在下列部位形成冷 桥 一 外墙 隔墙 地面及楼面隔热层的相互交接处 二 门洞和管孔的四周 三 冷藏门门洞外面局部地面和楼面 四 柱子与地面或楼面的交接处 第 条 块状隔热材料的粘结严禁采用含水粘结材料 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第 条 带水作业的冷间应有保护墙面 楼面和地面的防 水措施 第 条 储冰间的围护墙和柱应有防止冰块冲撞的保护 设施 第 条 库房屋面排水宜设置外天沟和墙外明装雨水管 第 条 冷间建筑的地下室或地面架空层应防止地下水 和地表水的浸入 并应有排水设施 第 条 外墙与阁楼楼面均采用松散可燃隔热材料时 其 相交处宜设防火带 外墙内每层楼面处宜用非燃烧隔热材料作水平 防火带 第四节 氨压缩机房和变配电室 第 条 氨压缩机房的防火要求应符合现行 建筑设计防 火规范 中火灾危险性乙类建筑的有关规定 第 条 氨压缩机房净高应根据设备高度和采暖通风的要 求确定 一般不宜高于六米 第 条 氨压缩机房的自动控制室或操作值班室应与机器 间隔开 并应设固定观察窗 第 条 氨压缩机房屋面应采取隔热或保温措施 第 条 机器间的墙裙 地面和设备的基座应采用易于清 洗的面层 第 条 变配电室与氨压缩机房毗连时 共用的隔墙应采 用耐火极限不低于 小时的非燃烧体实体墙 并应抹灰 该墙上只 允许穿过与配电室有关的管道 沟道 其孔洞周围应采用非燃烧性 材料严密堵塞 第 条 氨压缩机房和变配电室的门应向外开启 不得用 侧拉门 配电室可通过走廊或套间与氨压缩机房相通 走廊或套间 门的材料应为难燃烧体 并应有自动关闭装置 配电室与氨压缩机 房共用的隔墙上不宜开窗 如必须开窗时 应用难燃烧的密封固定 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 窗 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第四章 结 构 第一节 一般规定 第 条 库房结构应考虑温差作用下产生的变形 相应地 采取减少温差及其对结构破坏的措施 第 条 库房长向两端边柱中心线距离不大于 米时 现 浇钢筋混凝土楼板可不设伸缩缝 第 条 库房顶层为阁楼时 阁楼屋面宜采用装配式结构 当采用现浇钢筋混凝土屋面时 不论屋面上有无通风层均应按表 规定设置伸缩缝 现浇钢筋混凝土阁楼屋面边柱间伸缩缝距离 表 序 号 屋 面 作 法 伸缩缝距离不大于 米 有隔热层 无隔热层 第 条 当库房阁楼屋面采用现浇钢筋混凝土楼盖 且相对 边柱中心线距离等于或大于 米时 边柱柱顶或柱底应采用铰接 库房阁楼屋面梁 板 底与外墙顶之间必须留 毫米高的空隙 并采用沥青麻刀填嵌 第 条 库房外墙与库内承重结构之间 每层均须设置锚 系梁 锚系梁间距一般为 米 靠墙角第一个锚系梁至外墙轴线距 离宜采用 米 墙角砖砌体应适当配筋 第 条 当库房底层为架空地面时 其地面结构宜采用预 制梁 板 第 条 冷间内钢筋混凝土构件的钢筋保护层厚度应符合 表 的规定 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 冷间内钢筋混凝土保护层最小厚度 表 序 号 构 件 名 称 保护层最小厚度 板 包括无梁楼盖 截面高度 大于 毫米时 板面钢筋 板底钢筋 截面高度 小于 毫米时 板面钢筋 板底钢筋 梁 柱 注 钢筋混凝土预制插板墙的柱和板的保护层厚度不受此限制 第 条 钢筋混凝土结构及混合结构的库房投产前必须逐 步降温 每日降温不得超过 当库房温度降到 时 应保持 天 然后再继续降温 第二节 荷 载 第 条 库房楼面和地面结构计算的均布活荷载应根据房 间用途按表 采用 库房楼面和地面均布活荷载 表 序 号 房 间 名 称 活 荷 载公斤 平方米 人行楼梯间 冷却间 冻结间 运货穿堂 站台 收发货间 冷却物冷藏间 冻结物冷藏间 制 冰 池 储 冰 间 专用于装隔热材料的阁楼 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 注 单层库房冻结物冷藏间堆货高度达 米时 地面均布活荷载可采用 公斤 平方米 为堆冰高度 按米计 本表第 项适用于堆货高度不超过 米的一般库房 并已包括铲车运行荷 载在内 储存冰蛋和桶装油脂等重度大的货物时 其楼面和地面活荷载可按实 际情况确定 楼板下有吊重时 按实际情况另加 第 条 冷库吊运轨道结构计算的垂直活荷载应按表 采用 冷库吊运轨道活荷载 表 序 号 吊 运 食 品 名 称 活 荷 载公斤 米 猪 牛 羊白条肉 冻 鱼 每盘 公斤 冻 鱼 每盘 公斤 注 本表数值包括吊轨和吊具重量 当吊运轨道直接吊在楼板下 设计预制楼板时 本表数值应折算成集中荷载 设计现浇无梁楼盖时 可折算成均布荷载 第 条 四层及四层以上的库房及框架结构的穿堂 其梁 柱和基础活荷载的折减系数宜按表 采用 库房及框架结构的穿堂梁 柱及基础 活荷载折减系数 表 项 目 结 构 部 位 梁 柱 基 础 穿 堂 库 房 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第三节 材 料 第 条 冷间内使用的水泥和混凝土应符合以下规定 一 冷间内不得使用火山灰质水泥和掺有火山灰质材料的矿渣 水泥 二 不同品种水泥不得混合使用 同一构件不得使用两种水泥 三 冻结间 冻结物冷藏间 储冰间 负温穿堂应优先使用高 于 号的普通硅酸盐水泥 亦可使用高于 号的矿渣水泥 冷 却间 冷却物冷藏间应使用高于 号的普通硅酸盐水泥或矿渣水 泥 四 冷间用的混凝土标号不得低于 号 配制混凝土时 水 灰比不得大于 每立方米混凝土的水泥用量不得少于 公斤 冻结间用的混凝土标号不得低于 号 水灰比不得大于 每 立方米混凝土的水泥用量不得少于 公斤 第 条 冷间用的混凝土抗冻标号应不低于 次冻融循 环 注 次冻融循环即 天龄期的试件经冻融循环 次 其强度损失应小于 第 条 冷间内砖砌体应采用标号不低于 号的粘土 砖 并应用水泥砂浆砌筑和抹面 第 条 在冷间内钢筋混凝土结构的混凝土中不得使用对 钢筋有腐蚀作用的外加剂 第 条 冷间内钢筋混凝土受力钢筋宜采用 级热轧 钢筋 冷间钢结构构件应按现行 钢结构设计规范 中的规定选用钢 材 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第五章 制 冷 第一节 冷却设备负荷和机械负荷的计算 第 条 冷间冷却设备负荷应按下式计算 式中 冷间冷却设备负荷 千卡 小时 围护结构传热量 千卡 小时 货物热量 千卡 小时 通风换气热量 千卡 小时 电动机运转热量 千卡 小时 操作热量 千卡 小时 负荷系数 千卡 小时 第 条 冷却间和冻结间的负荷系数 应取 其它冷 间取 第 条 冷间机械负荷应分别根据不同蒸发温度按下式计 算 式中 机械负荷 千卡 小时 围护结构传热量的季节修正系数 货物热量的机械负荷折减系数 同期换气系数 一般取 同时最大换气量与 全库每日总换气量的比数 大时取大值 冷间用的电动机同期运转系数 冷间同期操作系数 制冷装置和管道等冷损耗补偿系数 一般直接冷却系统 取 间接冷却系统取 第 条 围护结构传热量的季节修正系数 一般应根 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 据生产旺季出现的月份 按附录三规定采用 当全年生产无明显淡 旺季区别时 应取 第 条 货物热量的机械负荷折减系数 应根据冷间的 性质确定 冷加工间和其它冷间应取 冷却物冷藏间宜取 按表 冷藏间的公称容积为大值时取小值 冻结物冷藏间宜 取 按表 冷藏间的公称容积为大值时取大值 第 条 冷间用的电动机同期运转系数 和冷间的同期 操作系数 应按表 规定采用 冷间用电动机同期运转系数 和冷间同期操作系数 表 冷间总间数 或 冷间总间数 或 注 本表中 冷间用电动机同期运转系数 冷却间 冻结间中的冷风机 其 值取 其它冷间则按本表取值 冷间总间数 应按同一蒸发温度且用途相同的冷间间数计算 第 条 围护结构传热量应按下式计算 式中 围护结构的传热系数 千卡 平方米 小时 围护结构的传热面积 平方米 围护结构两侧温差修正系数 可按附录二附表 采用 围护结构外侧的计算温度 围护结构内侧的计算温度 第 条 围护结构的传热面积 计算应符合以下规定 一 屋面 地面和外墙的长 宽度应按图 中 计算 I1 III2 4 3 I I I6 8 7 h h h h h 7 1 1 1 0 9 8 h1 h2 h h h h 6 5 4 3 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 二 楼板和内墙长 宽度应按图 中 计算 三 外墙的高度 地下室应按图 中 计算 底层 应按 计算 中间层应按 计算 顶层应按 计算 四 内墙的高度 地下室 底层和中间层 应按图 中 计算 顶层应按 计算 图 屋面 地面 楼面 外墙和内墙长 宽度示意图 图 外墙和内墙高度示意图 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第 条 围护结构外侧的计算温度 应按以下规定取值 一 计算外墙 屋面和顶棚时 围护结构外侧的计算温度应按 第 条规定采用 二 计算内墙和楼面时 围护结构外侧的计算温度应取其邻室 的室温 当邻室为冷却间或冻结间时 应取该类冷间空库保温温度 空库保温温度 冷却间应按 冻结间应按 计算 三 冷间地面隔热层下设有通风加热装置时 其外侧温度按 计算 如地面下部无通风等加热装置或地面隔热层下为通风架 空层时 其外侧的计算温度应采用夏季空气调节日平均温度 第 条 货物热量应按下式计算 式中 食品热量 千卡 小时 包装材料和运载工具热量 千卡 小时 货物冷却时的呼吸热量 千卡 小时 货物冷藏时的呼吸热量 千卡 小时 冷间的每日进货量 公斤 货物进入冷间初始温度时的含热量 千卡 公斤 货物在冷间内终止降温时的含热量 千卡 公斤 货物冷却时间 小时 对冷藏间取 小时 对冷 却间 冻结间取设计冷加工时间 货物包装材料或运载工具重量系数 包装材料或运载工具的比热容 千卡 公斤 包装材料或运载工具进入冷间时的温度 包装材料或运载工具在冷间内终止降温时的温度 一般为该冷间的设计温度 货物冷却初始温度时的呼吸热量 千卡公斤 小时 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 货物冷却终止温度时的呼吸热量 千卡 公斤 小时 冷却物冷藏间的冷藏量 公斤 注 仅鲜水果 鲜蔬菜冷藏间计算 如冻结过程中需加水时 应把水的热量加入公式 值内 第 条 冷间的每日进货量 应按以下规定取值 一 冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算 二 存放果 蔬的冷却物冷藏间不大于该间冷藏吨位的 计 算 三 存放鲜蛋的冷却物冷藏间 应不大于该间冷藏吨位的 四 有从外库调入货物的冷库 其冻结物冷藏间每间每日进货 量应按该间冷藏吨位的 计算 五 无外库调入货物的冷库 其冻结物冷藏间每间每日进货量 一般宜按该库每日冻结量计算 如该进货的热量大于按该冷藏间吨 位 计算的进货热量时 则应按本条第四款的进货量计算 六 冻结量大的水产冷库 其冻结物冷藏间的每日进货量可按 具体情况确定 第 条 货物包装材料和运载工具重量系数 应按表 货物包装材料和运载工具重量系数 表 序号 食品类别 重 量 系 数 肉类 鱼类 冻蛋类 冷藏 肉类冷却或冻结 猪单轨叉档式 肉类冷却或冻结 猪双轨叉档式 肉类 鱼类 冻蛋类 搁架式 肉类 鱼类 冻蛋类 吊笼式或架子式手推车 鲜蛋类 鲜水果 鲜蔬菜 规定取值 第 条 包装材料或运载工具进入冷间时的温度应按下 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 列规定取值 一 在本库进行包装的货物 其包装材料或运载工具温度的取值 应按夏季空气调节日平均温度乘以生产旺月的温度修正系数 该系 数见表 包装材料或运载工具进入冷间的 温度修正系数 表 进入冷间月份 温度修正系数 二 自外库调入已包装的货物 其包装材料温度应为该货物的进 入冷间温度 其运载工具温度按本条第一款 运载工具温度 计算 第 条 货物进入冷间时的热量 应按以下规定的温度计 算 一 未经冷却的鲜肉温度应按 计算 已经冷却的鲜肉温度 按 计算 二 从外库调入的冻肉温度按 计算 三 无外库调入的冷库 进入冻结物冷藏间的货物温度按该冷库 冻结间终止降温时的货物温度计算 四 冰鲜鱼虾整理后的温度按 计算 五 鲜鱼虾整理后进入冷加工间的温度按整理鱼虾用水的水温 计算 六 鲜蛋 水果 蔬菜的进货温度 按当地食品进入冷间生产旺月 的月平均温度计算 第 条 通风换气热量应按下式计算 式中 冷间换气热量 千卡 小时 操作人员需要的新鲜空气热量 千卡 小时 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 室外空气的含热量 千卡 公斤 室内空气的含热量 千卡 公斤 每日换气次数 一般可采用 次 冷藏间内净容积 立方米 冷藏间内空气重度 公斤 立方米 每日小时数 小时 每个操作人员每小时需要的新鲜空气量 立方米 小时 操作人员数量 注 本条只适用于贮存有呼吸的食品的冷藏间 有操作人员长期停留的冷间如加工间 包装间等 应计算操作人员需要新鲜空 气的热量 其余冷间可不计 第 条 电动机运行热量应按下式计算 式中 电动机额定功率 千瓦 热转化系数 电动机在冷间内时空取 电动机在 冷间外时应取 电动机运转时间系数 对冷风机配用的电动机取 对冷间内其它设备配用的电动机可按实用情况 取值 一般可按每昼夜操作八小时计 则 电动机功率每一千瓦小时换算为热能的数值 千卡 千瓦小时 第 条 操作热量应按下式计算 式中 照明热量 千卡 小时 开门热量 千卡 小时 当每间的冷藏门超过两樘 时 应按两樘门的开门热量计算 n V 0 2 0 04 0 06 0 08 0 0 1 2 0 0 1 6 0 0 2 0 0 0 2 4 0 0 2 8 0 0 m3 1 2 1 1 1 0 9 8 7 6 5 4 3 2 1 冷间内净容积 换 气 次 数 次 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 操作人员热量 千卡 小时 每平方米地板面积照明热量 冷藏间可取 千卡 平方米 小时 操作人员长时间停留的 加工间 包装间等可取 千卡 平方米 小时 冷间地板面积 平方米 每日开门换气次数 见图 图 冷间开门换气次数图 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 冷间内净容积 立方米 冷间内外空气的含热量 千卡 公斤 空气幕效率修正系数 可取 如不设空气幕时 则取 每日小时数 小时 冷间空气重度 公斤 立方米 每日操作时间系数 按每日操作三小时计 操作人员数 每个操作人员每小时产生的热量 千卡 小时 冷间设计 温度高于或等于 时 取 千卡 小时 冷间设计温 度低于 时取 千卡 小时 注 冷却间 冻结间不计此项热量 第二节 库 房 冷加工能力 第 条 设有吊轨的冷却间和冻结间的冷加工能力应按下 式计算 式中 冷却间 冻结间每日冷加工能力 吨 吊轨有效总长度 米 吊轨单位长度净载货量 公斤 米 每日冷却或冻结的周转次数 冷却或冻结一周转的时间 小时 每日小时数 小时 一吨换算成公斤的数值 公斤 吨 第 条 吊轨单位长度净载货量 应按以下规定取值 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 肉类 人工推动 公斤 米 机械传动 公斤 米 鱼 公斤铁盘装 公斤 米 公斤铁盘装 公斤 米 虾 公斤 米 第 条 吊轨的轨距及轨面高度 应按吊挂食品和运载工 具的实际尺寸 通风间距及必要的操作空间确定 一般可按表 选用 吊轨轨距和轨面高度 表 食 品 类 别 轨 距 毫米 轨面高度 毫米 猪白条肉 人工推动机械传动 鱼 虾 人工推动 注 冻牛羊肉的轨距和轨面高度可按当地的牛羊体形大小确定 第 条 设有排管搁架的冻结间 其冷加工能力应按下式 计算 式中 冻结间每日的冷加工能力 吨 搁架利用系数 搁架各层水平面积之和 不包括弯头部分 平方米 每件 盘 听或箱 冻结食品容器所占面积 平方米 每件食品净重 公斤 每日小时数 小时 一吨换算成公斤的数值 公斤 吨 第 条 搁架利用系数 可按以下规定采用 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 一 冻盘装食品 二 冻听装食品 三 冻箱装食品 冷却设备 第 条 冷却设备的选型应根据食品冷加工或冷藏的要求 确定 一般应符合下列要求 一 冷却间 冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应采用冷风机 二 冻结盘装 箱装或听装食品时 可采用搁架式排管或平板冻 结器等冻结设备 三 冻结物冷藏间冷却设备宜选用墙排管 顶排管 当食品有良 好的包装时 也可采用冷风机 四 包装间的冷却设备当室温低于 时应选用排管 当室温 高于 时宜采用冷风机 第 条 冷间中冷却设备的布置应有利于提高库房容积利 用系数 便于安装 检修和除霜 排管与墙面的净距离不应小于 毫米 与平顶或梁底的净距离一般不宜大于 毫米 落地式冷风机 水盘底应与地面保持一定的架空距离 第 条 冷却设备的传热面积应按下式计算 式中 冷却设备的传热面积 平方米 冷却设备的传热系数 千卡 平方米 小时 冷却设备的计算温度差 第 条 光滑顶排管和光滑墙排管的传热系数应按下式计 算 式中 光滑管在设计条件下的传热系数 千卡 平方米 小时 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 光滑管在特定条件下的传热系数 按附表 的规定采用 构造换算系数 为管子间距 与管外径 之比 按附 表 的规定采用 管径换算系数 按附表 的规定采用 供液方式换算系数 按附表 的规定采用 第 条 氨搁架式排管的传热系数应按表 的规定 采用 氨搁架式排管的传热系数 千卡 平方米 小时 表 空气流动状态 自然对流 风速 米 秒 风速 米 秒 传热系数 第 条 冷却设备的计算温差应根据减少食品干耗 提高 制冷机效率 节省能源 降低投资的要求 通过技术经济比较确定 一 般可按以下规定采用 一 墙排管 顶排管和搁架式排管的计算温度差宜按算术平均温 度差采用 并不宜大于 二 冷风机的计算温度差应按对数平均温度差确定 冷却间 冻 结间和冻结物冷藏间宜取 冷却物冷藏间宜取 三 当冻结物冷藏间与冻结间的冷却设备为同一蒸发温度回路 时 冻结物冷藏间冷却设备的计算温度差不应大于 第 条 冷却设备每一通路的压力降应控制在饱和温度 降低 的范围内 气流组织和通风换气 第 条 冻结间的气流组织应符合下列要求 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 一 吊挂白条肉的冻结间 气流应均匀下吹 肉片间平均风速应 为 米 秒 二 盘装食品冻结间的气流应均匀横吹 盘间平均风速应为 米 秒 第 条 使用冷风机的冷藏间 一般应采用均匀送风风 道 贮藏无包装食品时 货垛间平均风速不宜大于 米 秒 第 条 冷却物冷藏间的通风换气应符合下列要求 一 冷却物冷藏间宜按所贮货物外的品种设置通风换气装置 换 气次数每日不宜少于 次 二 面积大于 平方米的冷却物冷藏间宜采用机械送风 进入 冷间的新鲜空气应先经冷却 或加热 处理 三 冷间内废气应直接排至库外 出风口应设置便于操作的保温 启闭装置 四 新鲜空气入口和废气排出口不宜在同侧开设 若在同侧开设 时 排出口应在进空气口的下侧 两者垂直距离不宜小于两米 水平 距离不宜小于四米 第 条 冷间内的通风换气管道 通风管穿越围护结构处 及其外侧 米长的管段 常温穿堂内排气管均须保温 排气管道应坡向库外 进气管冷间内的管段应坡向冷风机 风管 最低点应有放水措施 第三节 氨压缩机和辅助设备 第 条 氨压缩机的选择应符合下列要求 一 氨压缩机应根据各蒸发温度机械负荷的计算值分别选定 一 般不应设备用机 二 选用的活塞式氨压缩机 当冷凝压力 与蒸发压力 之 比大于 时 应采用双级压缩 当冷凝压力与蒸发压力之比小于或等 于 时 应采用单级压缩 三 选配氨压缩机时 其制冷量宜大小搭配 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 四 氨压缩机房内压缩机的系列不宜超过两种 如仅有两台机器 时 应选用同一系列 第 条 制冷装置中的中间冷却器 油分离器 冷凝器和贮 氨器等辅助设备的选择 均应与设置的氨压缩机制冷量相适应 第 条 制冷设备的设计注氨量宜按表 规定选用 制冷设备的设计注氨量 表 设 备 名 称 注 氨 量容积百分比 设 备 名 称 注 氨 量 容积百分比 冷凝器 洗涤式油分离器 贮氨器 中间冷却器 低压循环桶 氨液分离器 氨泵强制供液 上进下出式排管 上进下出式冷风机 下进上出式排管 下进上出式冷风机 重力供液 排管 冷风机 搁架式排管 平板式蒸发器 壳管式蒸发器 注 注氨量的氨液重度按 公斤 升计算 洗涤式油分离器 中间冷却器和低压循环桶的注氨量 如有产品规定时 则 按产品规定取值 第 条 中间冷却器的选择应根据其直径和蛇形管冷却面 积的计算确定 第 条 中间冷却器的直径按下式计算 式中 中间冷却器的直径 米 氨压缩机高压级的输气系数 应按产品规定取值 氨压缩机高压级的理论吸气量 立方米 小时 中间冷却器内的气体流速 一般宜取 米 秒 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 一小时换算成秒数 秒 小时 第 条 中间冷却器蛇形管冷却面积应按下式计算 式中 中间冷却器蛇形管的冷却面积 平方米 中间冷却器蛇形管的热负荷 千卡 小时 中间冷却器蛇形管的传热系数 应按产品规定取值 若 无规定时 一般宜采用 千卡 平方米 小时 对数平均温差 第 条 中间冷却器蛇形管的对数平均温差应按下式计 算 式中 冷凝温度 中间冷却温度 中间冷却器蛇形管的出液温度 应比中间冷却温度高 第 条 油分离器的直径应按下式计算 式中 油分离器的直径 米 氨压缩机的输气系数 双级压缩时取高压级的输气系 数 应按产品规定取值 氨压缩机的理论吸气量 双级压缩取高压级的吸气 量 立方米 小时 油分离器内气体流速 填料式油分离器宜采用 米 秒 其它型式油分离器宜采用不大于 米 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 秒 第 条 洗涤式油分离器的进液口应低于冷凝器出液总管 毫米 第 条 冷凝器的选择应符合以下规定 一 立式 卧式 淋水式 组合式和蒸发式冷凝器 其冷凝温 度应按现行 采暖通风和空气调节设计规范 中规定的相应冷凝温 度取值 二 冷却水进出口的温差对立式冷凝器应取 对卧式 冷凝器应取 三 冷凝器的传热系数 和单位面积传热量 应按产品 规定和考虑投产后产生水垢油污的影响确定 第 条 贮氨器的容积应按下式计算 式中 贮氨器的容积 立方米 贮氨器的容量系数 贮氨器的氨液充满度 一般宜取 冷凝温度下的氨液比体积 立方米 公斤 制冷装置中每小时氨液的总循环量 公斤 第 条 贮氨器的容量系数 应按以下规定采用 一 当冷库公称容积小于或等于 立方米时 应为 二 当冷库公称容积为 立方米时 应为 三 当冷库公称容积为 立方米时 应为 四 当冷库公称容积大于 立方米时应为 五 如冷库有部分蒸发器因生产淡季或检修而常需抽空时 上 述的容量系数 可酌情增大 第 条 排液桶的容积应按最大一间冷间内各冷却设备 注氨量的总和计算确定 排液桶的充满度宜取 第 条 低压循环桶的选择应根据其直径和容积的计算 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 确定 第 条 低压循环桶直径应按下式计算 式中 低压循环桶的直径 米 氨压缩机的输气系数 当双级压缩时取低压级的输气 系数 应按产品规定取值 低压循环桶内气体流速 立式低压循环桶宜采用 米 秒 卧式低压循环桶宜采用 米 秒 低压循环桶截面积系数 立式低压循环桶宜采用 卧 式低压循环桶宜采用 低压循环桶汽体进汽口的个数 第 条 低压循环桶容积应按下式计算 一 上进下出式供液系统计算公式 式中 低压循环桶的容积 立方米 冷却设备设计注氨量容积的百分比 冷却设备的容积 立方米 回汽管容积 立方米 二 下进上出式供液系统计算公式 式中 各冷间中 冷却设备注氨量最大一间的蒸发器总容 积 一台氨泵的流量 立方米 小时 氨泵由启动到液体自系统返回低压循环桶的时间 一 般可采用 小时 注 当下进上出式供液系统的顶排管或墙排管为光滑管且其冲霜排液量小于或等于 加 时 低压循环桶可兼作排液桶使用 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第 条 氨泵的选择应满足下列要求 一 氨泵进液处压力应有不小于 米液柱的裕度 二 强制供液方式的氨泵流量 冷藏间宜采用蒸发量的 倍 冻结间或负荷波动较大的冷却设备宜采用蒸发量的 倍 第 条 重力供液方式的回汽系统属下列情况之一时 应 在氨压缩机房内增设氨液分离器 氨液分离器内的汽体流速应为 米 秒 一 两层及两层以上的库房 二 设有两个或两个以上制冰池时 三 库房的氨液分离器与氨压缩机房的水平距离大于 米时 第 条 制冷装置中的辅助设备 其润滑油的排放应通过 集油器 第 条 制冷装置中不凝性气体的排放应通过空气分离 器 第 条 氨压缩机房的布置应符合以下规定 一 机器间内主要通道的宽度应为 米 非主要通道的 宽度不应小于 米 二 设备间内主要通道的宽度不应小于 米 第 条 水泵和滤油设备不宜布置在机器间或设备间内 第四节 安全保护和自动控制 第 条 制冷设备应设下列安全保护设施 一 氨压缩机应设排气压力过高 吸气压力过低 油压差不足 和电动机负荷超载等自动停机的装置 二 氨压缩机和冷凝器应设断水报警装置 蒸发式冷凝器应增 设风机故障报警装置 三 氨泵应设断液自动停泵装置 四 各种能承受压力的容器应设安全泄压装置 五 低压循环桶 低压贮氨器 氨液分离器和中间冷却器应设 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 液位报警装置 第 条 库房宜设温度自控 遥测装置和温度自动记录装 置 第 条 冷风机宜设自动除霜装置 并应有风机故障报警 装置 第 条 氨压缩机房内宜设置专用的自动控制室或操作值 班室 第五节 管 道 第 条 制冷装置的管材宜采用 或 炭素钢无缝 钢管 第 条 制冷管道系统应采用氨专用阀门和配件 其公称 压力不应小于 公斤力 平方厘米 并不得有铜质和镀锌 镀锡的 零配件 第 条 制冷装置的压力表应采用氨专用压力表 其量程 不小于工作所承受的压力的 倍 精度不低于 级 用于低压侧的压 力表应采用真空压力表 第 条 制冷管道管径的选择 其允许压力降 或允 许流速 应符合表 和表 的规定 第 条 管道布置应符合下列要求 一 各种各样的管道的挠度不宜大于 二 管道直线段的长度不应大于 米 三 管道穿过建筑物的沉降缝时 应采取对应的措施 四 吸入总管应坡向汽液分离装置 或采取其他相应的防止积 液流向压缩机的措施 五 排液桶 集油器和空气分离器等的降压管应联接在汽液分 离装置的回汽入口以前 不应直接联在压缩机的吸入管上 六 融霜用热氨管应联接在除油装置以后 其起端应装设截止 阀和压力表 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 七 安全阀应设置泄压管 泄压管出口应高出氨压缩机房檐口 不少于一米 高出冷凝器操作平台应不少于三米 制冷管道允许压力降 表 类 别 工 作 温 度 公斤力 平方厘米 回汽管或吸入管 排气管 注 同汽管或吸入管允许压力降相当于饱和温度降低 排气管允许压力降相当于饱和温度降低 制冷管道允许流速 表 类 别 工 作 温 度 米 秒 高压自流输液管 高 压氨液管 氨 泵输液管 注 高压自流输液管允许流速相当于非满管流重力流动 第六节 管道和设备的保温 第 条 凡管道和设备导致冷量损失的部位 将产生凝结 水滴的部位和形成冷桥的部位 均应流行保温 保温层的厚度应满 足下式要求 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 式中 管道或设备内氨液 或盐水 的温度 周围空气温度 常湿地段应取夏季空气调节日平均温 度 保温层外表面温度 一般可按露点温度加 保温材料的导热系数 千卡 米 小时 管道或设备包保温层后的外径 米 管道或设备外径 米 保温层外表面放热系数 一般可采用 千卡 平方米 小时 第 条 制冷管道和设备的保温材料不宜采用遇冷或吸湿 后易发生变形 塌陷或降低强度的材料 第 条 融霜用热氨管应保温 保温材料宜选用石棉及其 制品 第 条 保温层应设置隔汽层或防潮层 第 条 管道穿过墙体或楼板等处 应设置保温层 第七节 制冰和储水 制冰 第 条 制冰池的制冰生产能力应按下式计算 式中 制冰池的制冰生产能力 吨 日 冰块重量 公斤 冰桶数量 只 结冰时间 小时 每日小时数 小时 一吨换算成公斤的数值 公斤 吨 第 条 结冰时间可按下列经验公式确定 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 式中 系数 与制冰池的设计 盐水流速 冰块顶部与盐水水 面的高度差有关 一般可取 制不透明冰时 宜取小值 冰块顶端横断面短边的长度 毫米 制冰池内盐水的平均温度 一般可取 第 条 冰块重量和冰块顶端横断面尺寸可按表 取 值 冰块重量和冰块顶端横断面尺寸 表 冰 块 重 量 公斤 冰块顶端横断面尺寸 毫米 注 表列冰块顶端横断面尺寸为冰桶上口的内净尺寸 第 条 制冰池内冷却设备的传热面积应按下式计算 式中 冷却设备的传热面积 平方米 制冰的单位热负荷 当制冰的原料水初温在 时 日产一吨冰的热量 宜取 千卡 小时 传热系数 千卡 平方米 小时 当冷却设备是采用 型蒸发器 而盐水流速在 米 秒时 宜取 千卡 平方米 小时 当采用螺旋管型蒸 发器时 宜取 千卡 平方米 小时 氨蒸发温度与盐水平均温度之差 一般可按 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 计算 第 条 当制冰池的冷却设备是采用 型或螺旋管型蒸发 器时 应采用重力式氨液循环装置 其氨液分离器容积不应小于该蒸 发器容积的 分离器内的汽体流速不应大于 米 秒 第 条 制冰池的四壁和底部应做好保温层 防潮层和隔 汽层 四壁顶部必须设防止生产用水渗入保温层内的措施 池底保温 层下应采取防止地面冻胀的措施 制冰池保温层的总传热阻 应大于或等于 平方米 小时 千卡 储 冰 第 条 储冰间的建筑净高 当用人工堆码冰垛时 单层库 的净高宜采用 米 多层库的净高宜采用 米 如用桥式吊车堆码冰时 则建筑净高应不小于 米 第 条 储冰间冷却设备的设置应符合下列要求 一 储冰间的建筑净高在六米以下的可不设墙排管 但顶排管必 须分散满铺 二 储冰间的建筑净高在六米或高于六米时 应设墙排管和顶排 管 墙排管的安装高度宜在堆冰高度以上 三 墙排管或顶排管不得采用翅片管 工程建设标准全文信息系统 工程建设标准全文信息系统 第六章 电 气 第 条 冷库供电一般属三级负荷 当冷库公称容积等于 或大于 立方米 或冻结量等于或大于 吨时 属二级负荷 可 采用一回路专用线供电 第 条 冷库电力计算负荷宜按需要系数法计算 全库总 电力负荷需要系数可采用 第 条 冷库受电变压器容量大于 千伏安且淡旺季负 荷相差较大时 宜选用两台变压器 第 条 每台氨压缩机或氨泵的电动机均应装设电流表 冷风机的电动机可数台共用一个电流表 第 条 氨压缩机房事故排风机的起动开关应设置在机器 间门外 第 条 冷间内的电动机应采用全封闭型 其配电及起动 设备应采用密封防潮型 或集中装于机器间 常温
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