近几年来，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地，如上海、江浙等地，重要的运输港口的冷库需求量也比较大。农业产业化发展，加快了农产品深加工，食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位，规模和形式的要求慢慢的升高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展，在食品生产加工储藏中，采用新的冷库模式，它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。
在浙江杭州市质监局的技术上的支持下，国内一次性规模单体建设最大的冷库———浙江杭州五丰肉联冷库在试运行3个月后通过了整体验收。新建成的杭州五丰肉联冷库位于杭州市农副产品集散地勾运路，总建筑面积14.5万平方米，存储能力8万吨，投运以来日进出库4000吨以上。杭州市质监局围绕这项杭州市政府的重点工程，组织杭州市特检院合理分析、反复计算、大胆建议，成功帮助用户节省上千万元资金，大幅度的降低了建设成本和后期运行成本，赢得了高度赞誉。
杭州市特检院还在全过程监检时，严把监检关，实现了44万米管路焊缝一次返修率低于1‰，并提高了液氨焊接阀门的检验测试要求，并逐一进行了单体试验，从而有效确保了200吨液氨倒灌的一次成功。
去年11月20日，洪泽湖冷藏中心在江苏省洪泽县洪泽湖水产批发大市场正式开工建设，洪泽湖冷藏中心占地面积三十亩，存储量超万吨，建成后，将满足苏北、苏中地区和洪泽湖周边地区市场对冷冻、冷藏的需求，主要提供肉类、水产品、农副产品冷冻、冷藏及保鲜服务，为洪泽湖大闸蟹等水产品、洪泽湖大米等农产品提供仓储保障。洪泽湖冷藏中心还设立仓储代管、物流配送、产品代销、融资代理等新业务，可为洪泽湖周边地区提供三千多个就业岗位。
在浙江宁海，位于胡陈港畔的阿彬水产食品有限公司新建厂房内，一座5000吨的水产冷库已投入运行。该水产冷库投入到正常的使用中，能更充分地发挥我县水产养殖大县的优势，为我县水产品行业的发展提供更有力的保障。
在2010年上海世博会的举办期间，上海市为了推进生鲜食品冷链建设，从食品生产、储藏、运输、加工、配送、销售等环节，实行流通冷链化，对于抑制细菌性污染，延长食品贮藏期，防止食物变质，确保迎世博食品安全有及其重要的作用。在上海有关部门和项目实施单位的共同努力，豆制品、中式半成品菜肴和水产深冷库冷链试点建设项目如期完成。上海市还将进一步推进上海的生鲜食品冷链建设，加强硬件投入，严格规范管理，使本市的生鲜食品冷链基础有质的提高。
冷链工程凭借自身商务的触角，引导着农产品市场网络建设，使农产品的市场区域布局更为合理，功能层次更为分明。目前，在全国沿海地区、农产品主要产地，已初步形成国家、省、地区三级批发商业市场体系和现货市场网。
医药冷库主要贮藏那些无法在室温下保存的各类医药用品，例如疫苗、血液、试剂、骨髓等。在低温条件下存储各类药品，既能保证其药效不流失，也能延长药品的保质期，目前医用冷库被大范围的使用在医药、药房、血库和药品生产厂商中。
防爆冷库目前大范围的应用于化工行业，一些特殊的化工制品、化学试剂原材料等都需要用冷库进行贮藏，由于其在冷库贮藏中可能会产生某些气体，进而影响冷库的安全性，必须建造防爆冷库，对冷库内的制冷设备及配件、材料等都需要有防爆等级要求。
医药冷库安装建造要求比较高，严格按照医药冷库安装建造规范施工，要满足冷库使用标准，符合节能减排条件，能通过冷库GSP验收。 医药冷库首先保障24小时正常运行，要确保，药品，医药，疫苗，试剂，血浆温度控制可靠，医疗行业产品价值和温度要求比较高，所以冷库安装建造质量必须要满足验收标准。
