本文从收货和验收、储存、发货、仓库现场管理、KPI和工作报表等5个部分解读食品冷链的作业管理：收货和验货：收货关键点、测温流程和要求、破损和差异的处理、破损换箱程序；储存：仓库的温度控制、批次管理，先进先出、托盘化管理、仓库分区，货 品分类、计算库存产品的周转率、力求最短的找货时间、特殊产品的储位规划、定期与定时整理；发货：备货单的准备、到达车辆的检查；仓库现场管理：推行库房5S管理、良好作业规范、检查表；KPI和工作报表：库房KPI指标、库房运作管理报表。
本篇报告回顾了美日两国的冷链物流行业发展历史及现状，通过对比分析，我国冷链物流行业发展水平仍有待提升。展望未来，食材供应链及医药物流需求将驱动我国冷链行业发展，成长潜力较大。
冷链物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的所有的环节中始终处于规定的低温度的环境下，以保证食品安全质量，减少食品损耗的一项系统工程。2020年疫情爆发以来，各疫情发生地物资保供形势比较严峻，一方面，居民对生鲜肉类、冻品、水果、蔬菜等生鲜食品需求上升；另一方面，疫情背景下新冠疫苗及核酸检验测试行业加速发展，医药冷链物流需求激增。冷链物流作为物资保供中的关键环节，重要性进一步凸显。
2020年以来我国多地的疫情反复爆发，生鲜电商、社区团购作为新的购物方式备受消费者喜爱，发展逐步进入快车道，同时，新冠疫苗及检测试剂的应用数量一直增长，作为减少食品生鲜和医药用品产后损失和流通浪费的重要手段，冷链运输的社会需求量大幅度提高，催生出巨大的冷链物流市场，受到国家和社会的高度关注，极具发展前景。
随着冷链物流技术的进步和平台经济模式在资源整合上的独特优势，传统的仓储型和运输型企业将逐步被综合冷链服务商代替，当前冷链物流领域百强企业中，大部分企业业务涉及4-7个冷链相关子业务，行业头部企业的市占率也在逐年提升，至2020年百强企业市占率已超越18%。
2021年全球冷链药品市场规模超4000亿美元，我国冷链药品市场规模达5789.72亿元，同比增长48.32%。行业内20家医药冷链运输重点联系企业主要经营业务收入平均增速达19%， 冷链物流费用总额占全行业约28%；30家医药冷链仓储重点联系企业冷库总容积约65万立方米，占全行业约19%，阴凉库占比接近70%。医药冷链物流行业发展的潜在能力巨大。
本报告概述了大湾区，尤其是广东省的冷链物流行业。第 1 节介绍了大湾区的社会和经济背景。第 2、3 和 4 节提供了有关广东冷链行业的政策框架、市场现状和发展瓶颈的信息。这些部分还介绍了广东省政府为冷链集群设定的愿景和主要发展目标。第 5 节和第 6 节简要讨论了可用于冷链行业的项目和支持方案。最后一节为希望进入大湾区市场的荷兰冷链公司可以提供建议。还有一个关于制药行业冷链物流的附加部分，详细的介绍了其发展和新常态下的最新趋势。
随着经济的发展和人们收入的不断的提高，社会对食品安全质量与安全的意识越来越强，现代冷链物流体系作为食品储运的保障，其重要价值逐渐凸显出来。冷库是现代冷链物流体系的枢纽和重要节点，冷库产业的发展水平能够反映出行业的整体发展水平。
为全面了解我国冷库产业高质量发展情况，引导行业更快更好地向高水平发展转型，中冷联盟在全国范围内开展了“全国冷库百强企业”统计调研工作，经过数据分析和深入研究，编写完成了《中国冷库百强企业数据调研报告》。
为进一步进一步探索我国冷链行业现状，分析相关制冷设备及制冷剂的能效，制作冷链试点跟踪监测表,监控温室气体的排放程度,倡导行业使用低能耗高效率的制冷设施设备及制冷剂，中物联冷链委与世界自然基金会联合开展清洁高效的可持续冷链的试点项目,并对项目结果进行深度剖析分析，来反应目前水产品冷链可持续发展的情况和建议。此次水产品冷链物流试点追踪调研中,把冷链能，耗、仓储运输、高效制冷剂和绿色金融多方主题紧密结合,进行综合型研究。
本报告着重关注中国冷库市场。本报告首先介绍了中国冷链物流行业概况。接着详述了一些行业驱动因素，例如消费者购买力、食品安全和食品保障。中国冷库市场是本报告研究的第三个主题。最后，报告对最新的冷库行业趋势做了分析。
报告详情：从建造标准和业务属性来看，冷库为高标仓服务的一个业务分支：冷库建造 及经营成本高，对城市发展、区位交通和用量需求有较高的要求。冷库相比高标仓建造成本和经营成本更高：在同等面积及构造下，冷库总成 本是高标仓的 2-2.5 倍。因冷库建造和投资更复杂，管理和运营更精细化，使得冷库盈利对单位租 金收入和出租率更为敏感：当冷库日租金在 3.4 元/平米时，保本出租率在 90%；当日租金在 3.0 元/平米时，出租率在 100%才能实现毛利盈利；当出租率小于 90%， 则要提升租金水平才能实现毛利盈亏平衡。
报告详情：高标冷库是一个相对概念，目前并没有绝对标准作为参考依据。这类冷降史受投资人青睐，它们大多分布在在消费型城市，供头部客户经常使用，其建造标准符合头部客户要求及ESG评价体系。这类型库通常具备以下4种特征（包括但不限干），本报告中将符合以下4种特征的冷库姑且称为高标准冷库，其余冷库称为传统冷库
由中物联冷链委、深圳市易流科技股份有限公司、中欧-震坤行供应链与服务创新中心联合开发的中国冷链运输和网络景气指数，于9月17日正式对外发布。该指数从时间、空间双维度立体解析冷链行业景气情况。其中，冷链运输景气指数以时间维度解析，采用年度日化数据作为样本空间，样本车辆约49119辆。冷链网络景气指数以空间维度解析，数据覆盖全国113,764个城市、县域、乡镇。两项指标可综合反应冷链物流行业发展程度和景气程度。
这份报告首先定心和在中国冷链产业其性能,然后详细说明一些行业的司机,等随着消费者消费能力,食物安全和食品安全。冷藏物流仓库在中国市场本身第三个话题是检查吗？在报告中,报告看看最新的完成冷藏物流仓库房地产趋势之前关闭一些关键的外卖。
世邦魏理仕通过对国内冷库市场的长期研究，结合国家冷库设计规范、有关政策文件及行业未来趋势，从建筑形态、层高、承重、温区等维度综合提出国内冷库的分类分级标准，将冷库分为A、B和C三类。其中A类和B类为高标准冷库，C类为低标冷库。目前高标冷库在冷库总体供应中的占比不足1/3，未来五年高标冷库需求保持13%-14%左右的快速地增长，七大城市的高标冷库整体出租率高于90%。
重庆市现代物流发展研究院、重庆三网五集供应链管理咨询中心围绕我市冷链物流发展，提出开展肉类冷链物流创新发展调研、组建成渝经济区肉类冷链物流创新发展联盟、试点运行肉类冷链班列等动作，并作为 2022 年下半年重点工作。同时将肉类冷链物流调研工作与“食品供应链与物流公司食品安全管理规范系列标准”起草工作相结合，扎实推进肉类冷链创新发展。
在冷库投资中，城市、区位、体量、品质、功能等要素，都是影响投资回报的关键。因此冷库投资的人要对于时点把握、策略组合、标的选择等核心问题，进行专业的研究和理性的判断。本报告提出冷库投资的三大原则、五大策略以及十二大重点城市，希望为投资者冷链企业和租户未来的决策提供参考。
目录 1.上海at中心运营现状2. 中国经济及农产品进口现状 3. 中国进口韩国产食品动向 4. 冷链物流的重要性 5. 冷链相关支援项目介绍
随着我国冷链物流的迅速崛起，传统物流公司看到了这一细分市场的巨大潜力，纷纷加大对冷链物流基础设施的投入，凭借资源整合与服务网络的先天优势，传统物流公司转型做冷链物流更加得心应手，中外运等是这一背景类型的典型企业代表，对物流管理的综合把控能力让这类企业在冷库行业的竞争中占得先机。
中国冷链行业起步较晚但发展迅速，消费升级持续+医疗冷链未来可期，看好行业短期及长期发展，建议关注上游核心部件供应商海立股份、三花智控，及终端商用冷柜龙头海容冷链。
