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西南地区最大的冷链物流基地南宁玉洞冷库现在现已建成，冷藏才能高达2万吨。冷库里到底有多冷？里边都存放着啥东西？建成后会给广西农产品带来什么样的优点？近来，记者通过多方联络，来到坐落南宁市银海大道旁的玉洞冷库探秘。
当天下午4时许，记者来到玉洞冷库开端试运营的1号冷库。仓管员林嵩说，这是一个高温库，说是高温，其实温度也在0℃左右，它是相对于-20℃以下的低温库而言的。进入一个宽阔的“穿堂”，当即感觉到一股凉气迎面扑来。这是为防止“跑冷”而专门预留的空间，当有货品进来冷藏时，先将货品放在“穿堂”，然后再从“穿堂”拉进冷库。
仓管员林嵩发动大门按钮，两扇厚厚的大门慢慢敞开，一大片白色的冷雾从里边溢出。记者一行刚走到门口，当即感觉到一股“透心凉”。走进去站一会，便觉得在外的双臂冷到了骨头里。
这儿存放着的是用编织袋包装好的板栗，温度是0℃。据该公司副总经理张露洁介绍，板栗既怕热、怕干，又怕过于冷冻和湿润，最佳存储温度为-2℃~2℃。尽管储藏办法较多，但稍有不妥，便会呈现失重、发芽和腐烂蜕变的问题。假如将刚采收的板栗快速降温至0℃以下，能削减腐烂，延伸储藏期。
