水芹耐寒不耐热，传统的出产均在秋冬季和早春进行，春夏日培养水芹茎叶易老化，不能食用。近年来咱们展开水芹耐热种类选育和配套夏日遮阳网掩盖培养技术的研讨，完成了夏日水芹培养和上市，经济效益好。种类选用 选用由扬州大学水生蔬菜研讨室和宜兴市农林局联合选育的耐热种类伏芹1号。大田预备 挑选排灌好、淤泥层厚、保水保肥能力强的微酸性壤土地培养。6月底前每亩施腐熟饼肥60～80公斤、腐熟有机肥3000公斤。耕耙做畦，畦宽1.5～2米，沟宽和深均为30厘米，要求田土软烂，田内做好围沟和中沟，并与田外沟相通。催芽排种 夏日掩盖遮阳网培养水芹一般可培养两茬。第一茬于6月底排种，可不催芽，直接将水芹母茎拔起，去除老叶和嫩梢后洗净，切成20～30厘米长的带节小段，距离3厘米排种于畦面上，一般30～40天即可上市。第二茬在8月10日前后排种，需催芽。7月底将水芹母茎拔起洗净后扎成小捆，松散地堆放于阴凉通风处，堆底用小树枝架空，堆上掩盖稻草，迟早各浇一次透水，防止堆中温度过高形成烂种，催芽期间每隔2～3天翻堆一次。待母茎上的腋芽长2～3厘米时取出，将母茎切成20～30厘米长的小段，距离3厘米排种。每亩用种量250～300公斤。选阴天或晴天黄昏排种，完毕后当即掩盖遮阳网。设置遮阳设备 运用大棚骨架或在田块上方架起高1.2～1.5米的遮阳棚，上覆遮光率为65％～80％的黑色遮阳网，晴天正午可在遮阳网上喷凉水。培养期间遮阳网最好日盖夜揭。水层办理 从排种到水芹苗生根放叶时灌满沟水，坚持畦面软烂湿润。水芹苗扎根放叶时排干田水1～2天，直至畦面呈现麻丝状裂缝，今后坚持3～5厘米浅水层，株高达 20厘米时逐渐加深水层至15厘米。水分办理应做到日排夜灌，最好在每天正午换一次水或用冷凉的井水灌溉。尤其是在高温强光气候，白日应加深水层，仅留叶片浮于水面，晚上换成浅水。上肥 排种后10～15天，水芹苗有3～4张叶片时施第一次肥，每亩施腐熟有机肥1500～2000公斤、三元复合肥20公斤；10天后施第2次肥，每亩用尿素 3～5公斤溶于1000～1500公斤腐熟人畜粪尿中浇入。上肥前排干田水，上肥后第二天康复水层，防止将粪渣浇到叶面上，上肥后最好喷水淋洗植株。不能偏施氮肥，以防水芹品突变劣。防治病虫 夏日水芹病虫害产生较轻，一般无需用药。如有蚜虫产生，灌深水吞没植株1～2小时即可。当令采收 水芹长30～40厘米时采收，在1周左右收成完毕，不然易老化。较大面积培养，应分批排种、分期上市。
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